“鼠肉充牛肉”？ 原来是栽赃

“大丰市区黑心店铺内惊现老鼠肉，倒胃口！”10月28日深夜起，揭露“老鼠肉冒充牛肉做汤”的图文与视频，在微信朋友圈和多个网站疯传。昨天下午5点，上传在腾讯网的视频播放量达14万，当地鹤鸣亭网站的相关网帖阅读也过万。“受害者”在2分37秒的视频中，展示误食的老鼠肉，并在帖子中公开了外卖店家照片和电话。场面真实恐怖，激起网友谴责。

唯美“投诉”让人生疑

“大丰，美丽的二卯酉河由东至西穿流而过，岸边的垂柳下、鹅卵石铺就的小径蜿蜒绵长……美丽而动人的海边城市，如画、又如歌。可是，美丽的背后总存在着一些不和谐的音符，2014年10月28日的深夜，我经过工农路桥东路北的‘沙县小吃’店时，接到老婆通知，让我购买‘当归牛肉汤一份’、‘蒸饺一份’。回家后，老婆刚喝了一口牛肉汤，‘哇’的一声吐出来，并问‘这汤什么味道？’下面请各位看视频——”

这是视频前的“引子”。看完开头，记者已经心生疑惑：刚喝了老鼠汤的人，哪有闲情逸致写抒情体？而配图——一盘被剥了皮的幼鼠，也隐见右下角浅蓝标识。上网一搜，该图来自2013年1月温州宝宝论坛，连原标识都没去干净。

视频是家庭场景，未出现脸部的男子先说“蒸饺馅不知道是什么东西，都馊了”。又挑起“牛肉汤”的肉说，“吃一口吐掉了，这个肉就是老鼠肉。”他的“悲惨遭遇”，引起网友对无良店家的一片声讨。

店主称“被人陷害”并报警

循着门店上的电话，记者联系到被曝光的大丰市工农路沙县小吃店两位福建小老板。“28日深夜看到微信，一夜没睡。”廖启坚说，29日早上，他们俩兵分两路。郑登铭去店里，他到“名都广场”物业调看监控录像，发现28日中午11点多，有人在门口拍店招，“肯定被人算计了。”郑登铭则告诉记者：“7点多赶到店里时，大丰市卫生监督所已来人检查了。”

“28日深夜看到微信里的视频后，29日一早，我们就上门突击检查，里里外外查个遍，没发现老鼠肉。”下转4版

上接1版 市卫生监督所长王琦萍昨对记者说，“不放心，中午又复查一遍，也没新发现。建议他们报警。”

“警察是10点多到的，做了登记，让我们继续寻找证据。”小郑长叹一声，“生意明显受影响，过去一天要做一两千块，现在只有百十块，人家骂我们是‘老鼠店’‘黑店’。”

“冤啊！”小廖说，28日晚上店里就没卖蒸饺，而且牛肉汤一直用牛肉粒，但视频中的肉是切片的。“如果放老鼠肉，哪来那么多老鼠？天天见面的老顾客分辨不出？”他说，大丰市区叫“沙县小吃”的有十多家，品种、外卖包装差不多，凭什么栽赃我家？

视频造假者的“生意经”

“老鼠肉”视频谁传的？记者点开腾讯网，发现上传者为“江浙沪承兑1333798xxxx”。盐城地区手机。记者以做“曝光地沟油饭店”视频为名，拨打该号码，自称“汪总”的接听后问，“要做什么样的？”

“‘老鼠肉’就很好。”汪总听后得意大笑，影响大吧？微信、论坛全方位传播，今后谁还敢到这家店吃饭？想想都恶心哦！

“吃老鼠肉的人是你吗？”“怎么可能？”他不无自傲地说，他相当于导演，手下有演员、摄像、制作，一个团队，干活很快。“就说拍‘老鼠肉’吧，28日晚从外面买‘道具’回来，拍摄、剪辑、制作，连夜上传，只要4个多小时。收人家1万块钱，点击十几万，不贵吧？”

“付费‘人家’是大丰人吗？”汪总王顾左右而言他，不能让付费人吃亏。

“鼠肉与牛肉品相肉质不同，为何不说是马肉、驴肉？”记者故意问。“外行吧？说马肉、驴肉甚至猫肉，都会有人去吃，都达不到宣传效果，而说老鼠肉，谁敢吃？说出来都想吐。那家店出丑了，下午已经关门了。”他踌躇满志地说，读过几年大学，文化有一点，策划懂一点，你看视频开头的话多么优美有文采，这叫铺垫，还有视频中有个女人用大丰话叫“恶心人”，也是我特地加进去的，让人觉得很真实。

“指牛为鼠，不怕人举报？”他胸有成竹回答：“怕什么？大丰人咋想到我会在盐城？即使公安找，我说‘判断失误’罢了。”

他给记者开价，拍发3分钟地沟油视频3万元，先打50%定金，播出后付30%，达到5万以上点击率再付余款。“我们可派人戴眼镜式针孔摄像机进对方厨房偷拍，还会从阴沟里掏一些脏油，加进画面中。”

昨天，记者把暗访情况通报大丰市城北派出所副所长宗锦卫。他说，涉事沙县小吃老板已到所里做了笔录，下一步要向市局汇报，争取立案。这个见利忘义的汪总团队，事实上已触犯法律底线，成为罔顾事实的造谣栽赃者。

本报记者徐冠英林培

（原标题：“鼠肉充牛肉”？ 原来是栽赃）