焼き鸟yakitori，即日本串烧鸡，“把鸡肉切成一口大小后串起来，然后用火烤制并调味的一种食物”，专门吃烧鸟的店，就叫做烧鸟屋（焼き鸟屋 yakitoriya），是居酒屋的一种，起源于17世纪的江户时代。

　　白金酉玉是东京非常有名的烧鸟店，在日本已拥有多年历史，于1999年创立，老板伊泽史郎20多年来一直致力于其中，除了日本的3个店铺、亦先后在新加坡、香港、马来西亚、泰国等，开设海外分店，都是充满文化气息的区域。

这里有特别不一样的选择

各种部位的鸡肉串烧

　　酉玉在2015年~2018年，连续4年荣获了日本米其林必比登推介Michelin Bib Gourmand的称号，酉玉不忘初心，坚持按照日本传统，一心一意做好烧鸡专业。2014年酉玉从日本进驻香港，坚持走一贯“酉玉”的精细烧鸟路线，菜单上27道涵盖全鸡不同部位，餐厅如今已开业近五年，成为香港最火爆的分店，不需宣传也依旧能在香港低迷的市道每晚爆场，让香港的竞争对手望尘莫及。

　　2019年4月，白金酉玉将踏足广州，以大陆首家旗舰店的身份进驻最繁华的天河区，广州酉玉的主厨将由日本大厨松泽润负责，松泽先生先后在酉玉总店和分店工作超过5年时间，从事相关餐饮工作超过15年，肩负起了酉玉米其林必比登推介的使命。

日式串烧

　　在酉玉，大家不仅可以吃到很细致的鸡肉串烧，还有各种你想到或想不到的部位，师傅都可以专业的分割出来做成美味串烧，并且，广州的门店将是集齐全国最多款式而且最新鲜的鸡种！

　　餐厅所用烧鸟酱汁是特别从总店调拨过来，不仅有二十多年岁月，味道浓郁，更有助带出鸡肉本身的鲜味，所使用的天然塩，也是在日本独家调制，别无二家，就连竹签，也指定从日本订购回来，对于美食酉玉绝不妥协，坚持为大家带来最正的烧鸟专门店！

白金酉玉店内氛围

　　广州酉玉用日本订制的耐高温钢炭炉，配上国内最高级别出口日本的乌钢备长炭，价格为一般炭的5倍价格，上级的备长炭，不但温度特高，而且所发出的赤红外线也比一般的炭强，所以能够在短时间内锁住肉汁，使烧烤结果更完美。除了烧鸟外，酉玉丼、浓郁的鸡汤和甜豉油冰淇淋都是亮点。

　　餐厅：酉玉toritama

　　订座电话：020 38498210

　　营业时间：下午5：30分 – 凌晨2：00分

　　餐厅地址：广州市天河区天河东路75号107商铺