灵宝小吃郑州三店齐开欲打造河南小吃大品牌

2018.12.27 14:58:12新浪河南美食

12月25日，郑州灵宝小吃旗舰店、形象店在各级领导的关心支持下，在社会各界的鼎力帮助下正式开业了，这是灵宝小吃品牌建设史上的一个重要里程碑。

河南省商务厅副厅长李若鹏，河南省商务厅服务贸易处副处长孙琪，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长张仁平，河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长、小吃委常务副主席兼秘书长赵红英，灵宝市委副书记、市长何军，灵宝市委副书记张华，灵宝市副市长陈奇，灵宝市政协副主席、工商联主席李俊伟，郑州灵宝经济文化促进会名誉会长王英民，郑州灵宝经济文化促进会会长张杰，灵宝市人力资源和社会保障局，灵宝工商联、灵宝市工商质监局、灵宝市食品药品监督管理局、灵宝市旅游局、灵宝小吃协会等部门负责人出席开业仪式。

郑州灵宝小吃店盛大开业，也受到新浪网等30余家省市各级新闻媒体的高度关注。

“灵宝小吃”以“源远流长、历史悠久”著称于世，以“品种繁多、口味独特”广闻天下，被誉为灵宝一张靓丽的名片。此次开业的灵宝小吃三家郑州直营店分别是：位于祥盛街与民生路交叉口的形象一店、位于正光路东与中兴路交叉口晖达新领地门口的旗舰店、位于淮南街西锦美南华府（郑飞西门）的形象二店。

据悉，灵宝小吃郑州旗舰店在试营业当天，订单量就已经突破2000单，预计当天营业额可以突破3万元。试营业期间，旗舰店、形象店每天都是场面火爆、宾客盈门，深受广大消费者青睐，每天上午10点，不少市民就已经在店门口排起了长队，等待就餐。

近年来，灵宝市委、市政府的高度重视，成立灵宝市小吃协会，按照“继承发展、整合提升”的思路，把灵宝肉夹馍、羊肉汤、一生凉粉、面塑等为代表的“灵宝小吃”，在继承中发展、在发展中创新，将传统技术与现代时尚有机结合，组织协会外出考察学习，举办专题研讨会，顺利完成2个集体商标和21个一般商标的注册申请及VI方案设计；聘请专业管理团队策划营销方案，注册成立河南道之源餐饮管理有限责任公司；投资400余万元的郑州1个旗舰店、2个形象店建成营业；投资30余万元的灵宝小吃本地市场规范提升工程顺利竣工，初步实现了知名“老字号”旧貌换新颜，重新焕发光彩。“灵宝小吃”呈现出百花齐放、欣欣向荣的景象，作为擦亮城市名片、转移劳动就业的一项重大举措，已成为全市的一项扶贫富民产业、非物质文化传承产业。

目前，灵宝市委、市政府正在积极谋划成立“灵宝小吃”股份公司，中央厨房也在加紧规划建设中，《灵宝小吃品种制作规范标准》《灵宝小吃餐饮门店经营规范》等标准已经递交专家组评审，这也意味着灵宝小吃即将进入“规模化、标准化、公司化、规范化”的发展阶段。