丽江的柔软时光

新浪旅游

2017.02.0718:01

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丽江古城（大研古镇），与其他古城不一样的是没有围墙，水是古城的灵魂，小桥流水衬着青瓦白墙，显得无比雅致；离古城较近的景点有拉市海、束河古镇、玉龙雪山等，古城东北部则是宝山石头城，东面是泸沽湖，西面有老君山、石鼓镇等；由石鼓镇往北可进入虎跳峡，虎跳峡再往北就进入了香格里拉。在丽江古城喝茶晒太阳，到老君山、虎跳峡徒步，逛逛抬头可见玉龙雪山的忠义市场和洛克心中最美的雪嵩村，都是很棒的体验。

这是上帝遗留在这个世界上唯一的一块人间仙境，那里瑞云缭绕、祥气笼罩，鸟儿在蓝天白云间鸣啭，牛羊在绿草红花中徜徉，人们在古桥流水边悠闲，阳光照耀着生命的年轮，雪山涧溪洗涤着灵魂的尘埃。在那里，只有聆听、只有感悟、只有凝视人与自然那种相处的和谐、那种柔情的倾诉、那种深深的依恋，把这些统统加在一起，这就是丽江，是游人魂牵梦萦的天堂。

云南丽江是艳遇之都，也是慢生活的代表城市，就连丽江的小狗、小猫都是懒洋洋地在晒太阳，更何况人呢?所以都市生活的白领都喜欢在周末飞到丽江，找一家特色客栈住下来，白天就在古城内瞎晃悠，打发懒惰的时光，周一飞回自己的城市上班。在丽江生活，总是能让脚步慢一点，再慢一点。

丽江古城

丽江古城绝对是一个值得你慢慢体会的地方，这座古城与雅典、巴黎等国际知名的城市同时被列为世界历史文化名城。这是一座没有城墙的古城，光滑洁净的窄窄的青石板路、完全手工建造的土木结构的房屋、无处不在的小桥流水，这是一座人文的小城，明亮的阳光下，总会有步履缓慢的上了年纪的纳西老人悠闲地踱步。他们身着遥远年代的靛蓝色衣服，头戴红军时期的八角帽，对眼前身后猎奇的目光视而不见、不屑一顾。丽江古城始建宋末元初，至今已有800多年的历史。她西枕狮山，北依象眼山，周围青山环绕，泉水潺潺穿巷走院，形似一块碧玉大研，故名“大研”，即大砚。

特点：四方街为古城中心，四通八达，周围小巷通幽，据说是明代木氏土司按其印玺开头而建。这里是历代集市中心，每日万头躜动，热闹非常。从四方街四角延伸出四大主街，直通东南西北四郊，又从主街岔出从多街巷，如蛛网交错，往来畅便。街道全用五彩石铺砌，平坦洁净，晴不扬尘，雨不积水。几乎每条街道一侧都伴有潺潺流水。泉水来自玉河，河至镇产双石桥，分东、西、中三股流入古城，随街绕巷，穿墙过屋。水边杨柳垂丝，柳下小桥座座，形成“家家流水，户户垂扬”的独特风貌。来到这里，倏然感受到“东方威尼斯”的韵味。

束河古镇

束河古镇，古老宁静的小镇，又称龙泉村，位于丽江古城西北四公里处，是纳西族先民在丽江坝子中最早的聚居地之一，是“茶马古道”上保存完好的重要集镇，也是纳西族从农耕文明向商业文明过渡的活标本，是对外开放和马帮活动形成的集镇建设典范。古镇核心保护区面积约一平方公里，有1000多户人家，3000多人。

特点：束河是丽江古城的重要组成部分，它所拥有的自然风光、民俗风情、历史遗迹以及多元文化景观，都是丽江古城的补充与延伸。尤其是古镇引水入村的方式与街市布局的实例，是研究丽江古城的重要参考资料。当年徐霞客游芝山解脱林时，曾走此道，在他的记述中这样写道：“过一枯涧石桥，西瞻中海，柳暗波萦，有大聚落临其上，是为十和院”。“十和”即今束河之古称。由此可见，早在明代，这里已是丽江的重要集镇了。束河依山傍水，民居房舍错落有致。街头有一潭水，称为“九鼎龙潭”又称“泉”。周绿柳垂地，柏指天，水清澈，鱼可数。

丽江古城依山势就水流布置街道，或平缓顺直，或陡峻迂回，空间时而开放，时而封闭，形成疏密有致、曲径通幽的开放式格局。漫步丽江古城，转角总能遇见长长短短不同的巷子，下面列举的最美十条巷子，是古城真正魅力的诠释。

七一街

『七一街』是丽江古城四大主街之一，是四方街东南角向前延伸的主街，可谓小吃一条街，古城花园广场、关门口、古城井泉八河井和石榴井是它的象征与标志。

忠义巷

走上『忠义巷』光硬的青石板街道，一如茶马古道的赶马过客，在市井如潮的街巷抖落疲惫，抖落风尘，再把它的清雅古韵带到外面的世界。

五一街

『五一街』作为主街道，它几乎贯穿整个丽江古城，朝阳升起时分，青石板路上留下的岁月印记在晨曦中格外光亮，安宁又惬意。

崇仁巷

丽江古城有很多桥，其中有名的万子桥就在『崇仁巷』，在桥上看清澈的溪流，孱动的倒影，小巷里门窗的古朴，门前花草的温馨，桥上桥下风景都美，是你理想中的古城风景。

官院巷

北有故宫，南有木府。木府前、天雨流芳边、玉河畔，组成了『官院巷』，置身其中，可感受一番《木府风云》中木氏家族腥风血雨的恩怨情仇，或者八百年木府土司衙门政权更迭。

文化巷

『文化巷』是背包族、流浪者驻足的港湾。古城教堂、手工艺坊，尤其是古巷中清雅别致的客栈，都在这里，可谓客栈造就的风景。

振兴巷

丽江标签是古城、雪山、茶马古道。在『振兴巷』，这三者皆为兼备，在这里可以看得见雪山，而斑驳的墙面，沾满尘灰的灯笼，似乎在诉说着茶马古道的悠远过去。

密士巷

现在是『密士巷』最美的时节，所谓“花前月下，杨柳依依”就是它的写照，在这里还能看到古城三眼井——溢璨泉，泉水清澈，早晨还有附近居民来这里取水。

兴仁巷

在『兴仁巷』，可以领略古城的风情，享受着小巷里的幽静。旧式生活环境再现的视觉，冲击着你的心灵，现代与传统的交织，点燃的是怀旧的心绪。

大研花巷

『大研花巷』是国内首个“吃、住、行、游、购、娱”全覆盖文创旅游漫步街区，好看、好玩又好吃，可谓古城里最年轻、最有特色的巷子。

去丽江旅游除了丽江美丽的风景之外，丽江的小吃也是非常有名的，一定要去品尝一下，只有真正品尝了丽江的特色小吃才算真正到了丽江。让我们一起来“品尝”下丽江的美食吧。

1、丽江粑粑

推荐指数：★★★★

风味指数：★★★

受欢迎指数：★★★★

丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。主要材料：麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。口感风味：丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

2、东巴烤鱼

推荐指数：★★★★★

风味指数：★★★★

受欢迎指数：★★★★★

”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

3、米灌肠

推荐指数：★★★★

风味指数：★★★★

受欢迎指数：★★★★★

丽江特有的一种风味食品。有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。

4、鸡豆粉

推荐指数：★★★★

风味指数：★★★★

受欢迎指数：★★★★★

鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。古城口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。

5、烧饵块

推荐指数：★★★★

风味指数：★★★★★

受欢迎指数：★★★★

饵块是本地的特色。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。价格便宜量又足。没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。

6、腊排骨

推荐指数：★★★★★

风味指数：★★★★★

受欢迎指数：★★★★★

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。南门街，花马街味道都很不错。

7、三文鱼

推荐指数：★★★★

风味指数：★★★★

受欢迎指数：★★★★

丽江三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。

丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。吃三文鱼推荐去花马街，花马街除了三文鱼出名，还有很多当地特色菜。

8、黑山羊

推荐指数：★★★★★

风味指数：★★★★★

受欢迎指数：★★★★★

黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色，黑山火锅店多集中于大研古城，丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间。煮出来，锅表面浮一层浅浅的油珠，通亮，汤呈浅灰色。香味扑鼻，淡淡的肉味，很有韵味，深入每一个细胞，顿时感觉让人精神爽朗。这也是黑山羊在丽江的魅力所在吧。

原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷，来到丽江旅游不吃黑山羊火锅，简直是白费了这么一出美景。古城的黑山羊火锅在煮时带皮滚沸，配上自己挑选的各种脏类，这样才算是营养全面。吃黑山羊，千万别忘了搭配这边特产的菌类，一起煮沸在浓浓的汤里，喝一口浓缩了无数精华的鲜汤，必将让你的丽江之行毕生难忘。推荐金凯广场，那边的比较出名。